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      高速斩拌机系列ZB-80、ZB-125、ZB-200、ZB-330、ZB-420

      ???此机主体采用不锈钢制作,美国艾默生或丹麦丹佛斯变频调速技术(ZB-80系列除外)瑞典SKF前后轴承,瑞士ABB电器元件,防水型按钮,极高的转速将使您的产品减少液汁分离率,保证了乳化效果、弹性和细腻度。

         此机主体采用不锈钢制作,美国艾默生或丹麦丹佛斯变频调速技术(ZB-80系列除外)瑞典SKF前后轴承,瑞士ABB电器元件,防水型按钮,极高的转速将使您的产品减少液汁分离率,保证了乳化效果、弹性和细腻度。330型以上配有自动加水功能,加水误差为±0.5kg,并配有超大型回转轴承及自动清理功能。

        
        

      *斩拌刀分为圆弧刀和折线刀,圆弧刀针对的是肉糜、折线刀针对的是肉粒。
      * 斩拌机斩冻肉只能是3公分以下的肉快,而且得调成低速。
      * 本机可装6把刀,刀厚是3-5 ㎜,刀的排列宽度是110㎜。
         斩拌机的工作原理:放进肉、刀转(倒转),锅转、斩完后停止转动但是锅接着转,将出料盘放入锅里,开始转(正转)使料出锅。

      型号

      ZB-80(高速不锈钢)

      ZB-125

      ZB-200

      ZB-330

      ZB-420

      容积(L)

      80

      125

      200

      330

      420

      刀速(r/min)

      750/1550/3128

      200 ~4200

      300~4000

      300-3600

      128-3600

      料锅转速(r/min)

      8/16

      11/16

      0 ~10

      0-6

      0-6

      出料转速(r/min)

      50

      50

      50

      无级变速

      无级变速

      功率(KW)

      14

      25.17

      58.8

      97.4

      139.4

      额定电压(V)

      380

      380

      380

      380

      380

      重量(Kg)

      1020

      1690

      4500

      5000

      5800

      外形尺寸(mm)

      1810*1100*1200

      2110*1300*1300

      3400*2400*1310

      3810*2900*1500

      3900*2950*1550

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