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      高速真空斩拌机ZKZB125、200、330、420

      ????此机主体采用304不锈钢制作,同时设有观察孔和物料填充孔,在真空状态下对原辅料进行斩拌,原辅料在斩拌中血肌红蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鲜亮。并可将物料?中的空?气抽走、杀死细菌,增加了产品的弹性及保质期?。增加吸水性,提高出品率?

          此机主体采用304不锈钢制作,同时设有观察孔和物料填充孔,在真空状态下对原辅料进行斩拌,原辅料在斩拌中血肌红蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鲜亮。并可将物料 中的空 气抽走、杀死细菌,增加了产品的弹性及保质期 。增加吸水性,提高出品率.330型以上配有自动加水功能,加水误差为±0.5kg,并配有超大型回转轴承及自动清理功能。

       

        

      主要部件采用:
      *.力士乐变频器
      *.瑞士SKF前后轴承。
      *.瑞士ABB电器元件。
      *.日本三菱PLC可编程控制器。
      *.台湾产人机界面显示操作。
      *.上海久信真空泵。
      *.采用中国高端液压系统。(中德合资技术)
      *.可装6把刀,其刀型为月牙刀(加工肉糜类产品) 和折线刀(加工肉粒产品)。刀厚5mm,排列宽度110mm。
      *.刀尖于锅底最小间距可调至1.5mm。 

      型号

      容积

      (L)

      刀速

      (r/min)

      刀锅转速(r/min)

      出料器转 速(r/min)

      功率(KW)

      额定电压(V)

      真空度(Mpa)

      重量(Kg)

      外形尺寸(mm)

      ZKZB-125

      125

      300-4200

      0---10

      无极变速

      35.2

      380

      0~ -0.085

      2425

      2160*1750*1300

      ZKZB-200

      200

      400-4000

      0---10

      无极变速

      86.4

      380

      0 ~ -0.085

      4100 

      3280*2590*1500

      ZKZB-330

      330

      360-3600

      0---6

      无极变速

      102.4

      380

      0 ~ -0.085

      5000

      3850*3000*1750

      ZKZB-420

      420

      360-3600

      0—6

      无极变速

      144.4

      380

      0~ -0.085

      5800

      3940*3030*1850

       

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